FTHM Seminar: Tích cực đổi mới đào tạo nhân lực Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng trong thời đại AI và Gen Z

Sự phát triển của công nghệ số đang làm thay đổi mạnh mẽ cách thức vận hành của nhóm ngành dịch vụ. Từ hệ thống quản lý khách sạn, dịch vụ không chạm, đến phân tích dữ liệu hành vi du khách, mọi tiến bộ đều đặt ra yêu cầu mới cho lực lượng lao động. Vì vậy, đào tạo thế hệ nhân lực tương lai phải chuyển hóa theo hướng thực tiễn kết hợp công nghệ và trải nghiệm.

Với tinh thần đó, chiều ngày 20/11, Khoa Quản trị Du lịch - Khách sạn (FTHM) đã tổ chức chương trình FTHM Seminar: “Đổi mới đào tạo nhân lực Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng trong thời đại AI và Gen Z”. Buổi seminar mở ra không gian học thuật giàu chiều sâu, giúp đội ngũ FTHM “nạp năng lượng chuyên môn”, cập nhật tư duy và phương pháp để đồng hành hiệu quả hơn cùng người học thế hệ mới.

Seminar diễn ra vào ngày 20/11, nhân dịp này Khoa cũng tri ân các thầy cô đã đồng hành, cống hiến cho đơn vị 

Diễn giả của chương trình là bà Nguyễn Thị Linh Đan, chuyên gia có bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực Hospitality, từng đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng như Giám đốc cấp cao Six Senses Côn Đảo, đại diện chủ đầu tư Norfolk, Phó Tổng Giám đốc Vinpearl và Giám đốc Kinh doanh & Marketing Liberty.

Đại diện Ban Chủ nhiệm Khoa tri ân sự đồng hành của diễn giả Nguyễn Thị Linh Đan

Tham dự seminar có TS. Ngô Minh Hải - Phó Hiệu trưởng Nhà trường, GS.TS. Eric Jose Olmedo Panal - Trưởng Khoa Quản trị Du lịch - Khách sạn, ThS. Nguyễn Thị Kim Thoại - Phó Trưởng Khoa, ThS. Nguyễn Vương Hoài Thảo - Phó Trưởng Khoa, ThS. Nguyễn Viết Thủy - Phó Trưởng Khoa, cùng đội ngũ thầy cô là Trưởng ngành, giảng viên và nhân viên của Khoa.

Ngay từ phần mở đầu, diễn giả đã phác họa bức tranh nhân lực Hospitality với nhiều chuyển động nhanh và áp lực thay đổi lớn. Công nghệ số được áp dụng ở hầu hết các khâu vận hành. Điều này đòi hỏi người học vừa phải nắm vững nghiệp vụ, vừa phải chủ động thích ứng với công nghệ. Bên cạnh đó, sự tham gia ngày càng mạnh mẽ của các tập đoàn quốc tế cũng kéo theo yêu cầu tiệm cận các chuẩn nghề nghiệp toàn cầu. Sinh viên theo đuổi nhóm ngành này vì vậy cần được dẫn dắt để hiểu sâu văn hóa dịch vụ, nâng cao tư duy đa nhiệm và phát triển kỹ năng giao tiếp liên văn hóa.

Diễn giả chia sẻ về xu hướng nhân lực và phân tích chuyên sâu về đổi mới phương pháp đào tạo

Từ thực trạng trên, seminar mở ra nhiều gợi ý quan trọng cho hoạt động giảng dạy tại Khoa. Một trong những định hướng lớn được nhấn mạnh là chuyển dịch sang mô hình đào tạo dựa trên năng lực, hướng sinh viên đến khả năng “làm được việc” thông qua rèn luyện quy trình nghiệp vụ, xử lý tình huống, phát triển phong thái nghề và thái độ dịch vụ chuyên nghiệp. 

Ngoài ra, việc tăng cường học qua trải nghiệm như mô phỏng, thực hành tại doanh nghiệp, hoặc tham quan các cơ sở khách sạn - nhà hàng được xem là yếu tố then chốt để rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết và thực tế. Diễn giả cũng đề cập đến xu hướng doanh nghiệp hóa hoạt động đào tạo, đưa các tiêu chuẩn quốc tế và hệ thống phần mềm như PMS, POS hay CRM vào bài giảng, giúp sinh viên sớm làm quen với môi trường làm việc thực tiễn.

Các mô hình đào tạo tiên tiến trên thế giới như CBT, OJT và Blended Learning được diễn giả gợi ý

Khoảng thời gian thảo luận sau phần chia sẻ của diễn giả cho thấy sự quan tâm lớn của đội ngũ FTHM đối với chiến lược đổi mới đào tạo. Giảng viên trao đổi sôi nổi về việc điều chỉnh giáo trình, tích hợp công nghệ, xây dựng mô hình lớp học linh hoạt hơn cho người học thế hệ mới. Tất cả đều hướng đến mục tiêu chung là nâng cao chất lượng đào tạo, tạo môi trường học tập hiện đại và thực tiễn, từ đó giúp sinh viên tự tin gia nhập thị trường lao động quốc tế.

Các thầy cô cùng thảo luận trao đổi về kế hoạch cập nhật chương trình học theo chuẩn doanh nghiệp quốc tế

Với Nhà FTHM, seminar lần này mang tính cập nhật kiến thức mới trong đào tạo và khích lệ tinh thần đổi mới trong toàn Khoa. Sự chủ động nắm bắt xu hướng, sẵn sàng thay đổi tư duy và tiếp cận phương pháp giảng dạy mới chính là nền tảng để Khoa phát triển đội ngũ và nâng cao chất lượng đào tạo. Trong bối cảnh thị trường ngành dịch vụ đang cần nguồn nhân lực trẻ, linh hoạt và giỏi công nghệ, những buổi sinh hoạt học thuật như thế này góp phần tạo ra bước chuyển cần thiết cho cả người dạy lẫn người học.

Trung tâm Thông tin - Truyền thông